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2014年酱香型白酒品牌TOP10

时间:2018-12-03 10:23:23  来源:本站  作者:

  酱香型白酒的优良产区基本处于大娄山脉,赤水河河谷地带,该区域地层由沉积岩组成,为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩,地面水和地下水经红岩渗入赤水河,溶解了多种对人体有益的微量元素,并纯净澄清,为酿造酱香型白酒的宝贵水源。而且冬暖夏热、风速小、少雨少风这不可复制的地理环境,更增加酱香型白酒的独特性。

  贵州茅台酒产于中国的贵州省遵义地区仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,已有800多年的历史,是大曲酱香型白酒的鼻祖。茅台酒具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,被尊称为“国酒”,是我国酱香型风格最完美的典型。

  赤水河是一条神奇的酒河,孕育中国最负盛名的两大酱香型白酒——茅台与郎酒,两家酒厂隔河相望,共同酿造出闻名中外的茅台酒和郎酒。郎酒的特色是“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香” 它在酿制过程中,虽按茅台酒的工艺,但其味道又不同于茅台酒的酱香,香气较之更馥郁、更浓烈,有“浓中带酱”的味道。

  御匾酒对酱香酒的原料、酿造工艺等进行深入了解与研发,熟练掌握了酱香酒酿造流程,为酿造高品质酱香酒奠定了坚实基础。御匾酒精选茅台镇本地的优质糯高梁、小麦、水为原料,依托得天独厚的自然环境,采用科学独特传统酿酒工艺精制而成,从生产、储存到出厂历经五年以上,每个酿造环节严格把关、认真生产,保证酒品醇厚。同时,整个酿造流程的长时间化,体现了御匾酒专业、专注的生产态度,从而使酱香酒具备了酱香突出、幽雅细腻、醇厚绵甜、余味悠长、空杯留香持久、酱香风格典型的特点。

  厚工坊酒业公司位于茅台镇赤水河畔,坐落于我国酱香白酒核心产区,产品选用当地一品红壳糯高粱为原料,遵承地道传统古法,全程有机酿造,还融合台湾先进调和技术勾调而成。厚工坊其香幽雅细腻,其味绵柔醇厚,其工完整精厚,其品卓越绝伦。

  国台酒是天士力集团于1999年在茅台镇收购一家老字号酒厂的基础上,累计斥资十亿元、历经十余年精心打造的现代化大型酱香白酒企业。国台酒厂年产大曲酱香型基酒3000余吨,库存五年以上大曲酱香基酒万余吨,在2004年,国台酒荣获第五届“布鲁塞尔国际金奖”。

  汉酱酒是贵州茅台酒股份有限公司倾力打造的拳头产品,产品定位仅次于茅台酒,汉酱酒秉承了茅台酒的核心酿造工艺,采用当地产优质高粱和小麦作为原料,同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式,坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺。

  珍酒采用优质高粱,小麦为原料配以当地甘冽泉水,采用中国传统独特工艺,科学精酿,长期窖藏,精心勾兑而成,该酒酱香突出,优雅圆润,纯厚味长,空杯留香持久,被誉为“酒中珍品”。

  英雄渡源自于明末清初的汪氏烧房,地处中国酱香型白酒基地—贵州省仁怀市茅台镇,公司年产酱香型基酒2000吨,窖藏基酒10000吨及拥有百万余亩原料生产基地。英雄渡享有选料精、酿法专、窖期长为特点。

  钓鱼台酒产于国酒之乡茅台镇,系钓鱼台国宾馆开发的历史名酒。钓鱼台酒工艺古老,酿制独特,包装精美,秘不外传,具有酱香突出,酒体丰满,细腻幽雅,回味长久,空杯留香的风格。

  酱领酒遵照祖传、严守百多年传承之工艺流程和主料配比,严格按照季节性规律安排生产,在原料采用上一丝不苟,一律选用本地冬小麦制曲,选用本地产“红缨子”糯高粱做主料,基酒严格按照传统酱香酒的窖藏、盘勾方法,严守窖藏时间,在2012年获得了国家“有机食品”认证。

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