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御匾酒业:中国白酒文化为何走向毁灭

时间:2018-09-05 06:23:13  来源:本站  作者:

  相传杜康“有饭不尽,委之空桑,郁绪成味,久蓄气芳,本出于代,不由奇方。”这就是酒的制法,杜康就是酿酒的始祖。魏武帝乐府诗曰:“何以解忧,惟有杜康”,自此之后,大家公认为酒就是杜康所创的。白酒,在中国的历史长河中,不仅仅是一种客观的物质存在,更是一种文化象征。白酒是中华文化的载体,它见证了中国历史的发展,上至祭祀鬼神、帝王赏赐、喜庆佳节,中至诗词歌赋、战事出征,下至欢聚宴席、市井聚会,都会有白酒的身影。古有鸿门宴樊哙饮酒护汉王、曹操刘备煮酒论英雄、关羽温酒斩华雄,近代有红军长征过遵义,茅台美酒壮军魂。而诗词歌赋更是将白酒的意境推向极致,刘伶有《酒德颂》、杜甫有《饮中八仙歌》和《独酌成诗》、李白有《将进酒》、杨万里有《重九后二月登万花川谷月下传觞》、王羲之醉时挥毫而作《兰亭集序》,而好酒的李白更将自己比喻成酒仙。白酒以它柔弱无形的状态,承托着人们无限的情怀。

  在当今社会,红酒之风刮遍全中国,特别是经济较发达地区,红酒更为人们所认可。在法国人眼中,红酒是生活的必须品,如同一日三餐一样,是法国人的餐酒。而在中国却很大不同,红酒被认为是富人的选择,如果你喝红酒,说明你受到良好的高等教育,说明你有一定的经济能力,说明你有生活品味,这些都是当代中国的误解。红酒商家又在全国各地举办各种类型的品酒俱乐部,人们可以在活动中结识到一些收入相当、兴趣相同的朋友,对建立生意上的合作关系非常有帮助。对广大年轻人来说,对红酒的兴趣已远远超过白酒了。

  御匾商城CEO刘总认为,出现上述情况,是由多方面原因造成的。从历史角度来看,中国六七十年代的,将所有封建迷信和传统文化都彻底打碎,人们的思维方式和生活习惯都发生翻天覆地的变化,白酒文化也随着传统文化一道被人们所冷漠。从经济角度来看,自从中国改革开放,不断采纳西方的发展模式和经济思维,经济取得飞速发展,人们普通会产生一种崇洋媚外的思想,红酒的饮用习惯和文化自然占据重要位置。从社会的角度看,国酒茅台、五粮液等著名白酒传承着中国的历史文化,但已被有些官员污染为腐败的温床,其高高在上的价格远离广大的老百姓,脱离了群众的基础,白酒的文化自然失去了生长的土壤。

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